子供達へ、我が家の料理レシピ。

母は祖母から習い、私は母から習いました。母はお茶の水中高でも基本を教わり、私は大学の寮生活、社会人になってからの野良仕事の現場飯、国内外の出張や接待で覚えたものも日常食になるものは取り入れました。台所で手取り足取りの時間はなかったのでここに引き継ぎ書として残しておきます。

ホキのフライタルタルソース

f:id:mirasol2002:20200727042949j:plain

三平ストアーの惣菜だけど、これはCGCグループも同じテナントだな。
ここのはいいよ、特に揚げ物。
白身はホキが一番、次に鯵、そしてスケソウダラ。気を付けないとイーオンとかヨーカドーはパンガシウスだからな。英名キャットフィッシュ。要は養殖ナマズのことだ。
カット野菜は半額以外は家で切った方が安い。