子供達へ、我が家の料理レシピ。

母は祖母から習い、私は母から習いました。母はお茶の水中高でも基本を教わり、私は大学の寮生活、社会人になってからの野良仕事の現場飯、国内外の出張や接待で覚えたものも日常食になるものは取り入れました。台所で手取り足取りの時間はなかったのでここに引き継ぎ書として残しておきます。

フライパンに胡麻油ニンニクそして鷹の爪を入れて火を通したら豆苗を素早く炒めて鶏ガラスープとオイスターソースで味付けする。サーモン刺身と玉葱みじん切りをワサビと醤油であえて半日くらいおけば出来上がり。