鰻は市販の長焼きを半分。一枚千円なら高くはない。中国産でも問題ない。 で、蒸して下さい。余計な脂が落ちるし柔らかくなるから。 山椒はたっぷり。甘だれは100円ちょっとでスーパーに置いてある。 アルゼンチン赤海老は二十本300円だったから使ってみた。…