子供達へ、我が家の料理レシピ。

母は祖母から習い、私は母から習いました。母はお茶の水中高でも基本を教わり、私は大学の寮生活、社会人になってからの野良仕事の現場飯、国内外の出張や接待で覚えたものも日常食になるものは取り入れました。台所で手取り足取りの時間はなかったのでここに引き継ぎ書として残しておきます。

しらすサラダは、刻み昆布、モズク、山芋、水菜、茗荷、葱、キュウリ、刻み梅干しをポン酢で。豚肉は胡麻油でニンニクの芽を焼いてから肉と春菊と唐辛子を炒めて醤油とオイスターソースで味付け。